Il timballo di patate è un piatto prelibato dotato di un sapore genuino e appetitoso, in grado di accontentare i gusti di tutti, conquistando grandi e piccoli.
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Presentazione
Il timballo di patate è un piatto prelibato dotato di un sapore genuino e appetitoso, in grado di accontentare i gusti di tutti, conquistando grandi e piccoli.
La cremosità delle patate al forno viene aromatizzata dalla delicatezza del prosciutto cotto e dalla mozzarella filante, creando un piatto unico perfetto anche da servire freddo nelle gite fuori porta.
La preparazione è davvero semplice e permette di realizzare una pietanza gustosa perfetta per quando dobbiamo improvvisare una cena all'ultimo minuto oppure non abbiamo troppo tempo a disposizione.
Leggi i nostri consigli e prova a preparare anche tu un delizioso timballo di patate!
Categoria: Secondi
Ingredienti
Preparazione
Iniziamo a preparare le patate che compongono il timballo: dopo averle lavate sotto l'acqua corrente, le peliamo e le tagliamo a fette di uno spessore di circa 5 millimetri.
In una terrina capiente, condiamo le patate aromatizzandole con l'aglio mondato e tritato, la noce moscata, sale e pepe.
Nel frattenpo, prepariamo una pirofila rivestita da carta forno oppure imburrata, e adagiamoci sopra le fettine di patate creando uno strato compatto.
Cospargiamo il composto con delle foglioline di
menta tagliuzzate finemente con le forbici e adagiamovi sopra le fette di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a pezzetti.
Ricopriamo con altre patate a chiudere il timballo e completiamo altre foglioline di menta.
Sbattiamo un uovo insieme ad un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e a un pizzico di sale e versiamolo sopra la pietanza.
Cuociamo in forno preriscaldato a 250° per 45 minuti circa.
Il nostro timballo di patate è pronto per essere servito.
Consigli e Varianti
Il Timballo di patate può essere servito in tavola ben caldo, per sprigionare tutto il gusto della mozzarella filante o freddo. In quest'ultimo caso esso mantiene una consistenza più compatta ma il sapore rimane comunque sublime.
Per quale occasione
Gustoso e fragrante, questo timballo succulento è perfetto sia a pranzo che a cena, in ogni caso conquista tutti con il suo sapore deciso e la genuinità dei suoi ingredienti. Servendolo sia come piatto unico che come primo o secondo piatto, questa pietanza jolly sazia alla perfezione ed è facile da preparare.
Tagliato a tocchetti e servito durante un party o un happy hour, l'effetto è assicurato!
Vino da abbinare
Consigliamo di abbinare a questo timballo un vino bianco di corpo sottile che accompagna in modo superbo il sapore delle patate.
La video ricetta del giorno
1 uovo
1 cipolla
olio
Procedimento
Come fare il timballo di riso
Fate soffriggere la cipolla tritata in una pentola con l'olio, aggiungete la carne macinata e fate rosolare.
Aggiungete i funghi champignon tagliati a fette, salate, pepate e fate insaporire nel condimento.
Aggiungete la passata di pomodoro, coprite con un coperchio e fate cuocere mezz'ora.
Nel frattempo cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolate al dente.
Mettete il riso in un'ampia ciotola, aggiungete il ragù di carne e funghi.
Mescolate pi aggiungete l'uovo, il parmigiano e la mozzarella tagliata a dadini.
Mescolate per far distribuire bene tutto il condimento.
Versate tutto in uno stampo a cerniera foderato da 22 cm di carta forno.
Ricoprite con uno strato di pangrattato e dei fiocchetti di burro ed infornate a 180°C (forno ventilato già caldo), cuocete per 20-25 minuti.
Togliete dallo stampo, e mettete il Timballo di riso al forno su un piatto da portata.
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