Insalate estive fatto in casa da benedetta

Home Gusto Chef Insalatone estive: 5 ricette facili e golose di Benedetta Rossi

  • INSALATONA ALLA GRECA
  • INSALATONA MELONE CECI E GAMBERETTI
  • INSALATONA ALLA MESSICANA
  • INSALATONA CAPRESE E TONNO
  • CAESAR SALAD DI POLLO

Semplici e veloci da preparare, le insalatone sono un must tra i piatti estivi. Tuttavia riuscire a trovare varianti golose non è sempre facile. Ecco che quindi la più famosa e amata foodblogger italiana Benedetta Rossi ci propone alcune ricette davvero sfiziose. Prepararle è semplicissimo: basta assemblare tutti gli ingredienti e il gioco è fatto.

Se volete potete cliccare quì per le ricette del gelato fatto in casa (senza gelatiera) e per linsalata di riso gourmet

INSALATONA ALLA GRECA

  • pomodori insalata rossi (tagliati a pezzetti)
  • mezzo cetriolo (tagliato a pezzetti)
  • mezzo peperone giallo (tagliato a listarelle)
  • mezza cipolla rossa
  • 100 g di olive nere
  • 150 g di feta a dadini
  • olio evo
  • sale a piacere

INSALATONA MELONE CECI E GAMBERETTI

  • 150 g di insalata iceberg
  • 100 g di gamberetti già cotti e sgusciati
  • 100 g di ceci già cotti
  • una costa di sedano a pezzettini
  • 2 fette di melone
  • la buccia grattugiata e il succo di limone
  • sale a piacere
  • olio evo

INSALATONA ALLA MESSICANA

  • 80 g di valeriana
  • 100 g di mais
  • 100 g di fagioli rossi
  • 1 spicchio di peperone rosso
  • mezza cipolla rossa
  • succo di un lime ( o di un limone )
  • sale a piacere
  • olio evo

INSALATONA CAPRESE E TONNO

  • 80 g di lattughino
  • 12 pomodorini
  • 12 mozzarelline
  • 160 g di tonno sottolio
  • sale a piacere
  • foglie di basilico
  • olio evo
  • aceto

CAESAR SALAD DI POLLO

  • 150 g di lattuga
  • 2 fettine di petto di pollo (150 grammi circa)
  • crostini di pane
  • scaglie di formaggio tipo grana o parmigiano
  • sale a piacere
  • PER LA SALSA: 1 vasetto di yogurt bianco al naturale 125 grammi erba cipollina olio evo e succo di limone (circa 2 cucchiai)

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Insalate estive fatto in casa da benedetta

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Insalate estive fatto in casa da benedetta

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INSALATE ESTIVE CON CESTINI DI PIADINA

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Ingredients

Ingredients

rucola

pomodorini rossi

cetriolo 1 a fettine

olive

ceci

melone 0.5 (mezzo melone) sbucciato

insalata iceberg

provola dolce

mais dolce

orzo

misticanza

mozzarelle ovoline

pomodori secchi sott'olio

piadine all'olio d'oliva 3 medie

olio extravergine di oliva

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Cosa sta bene con l'insalata?

L'insalata non è di certo paragonabile alla pizza o a qualsiasi primo piatto saporito, ma, se abbinata a frutta e ad altra verdura può diventare un buonissimo e sanissimo piatto unico. La lattuga per esempio, tra le più comuni tra le insalate, può essere abbinata con spinaci crudi, rucola, verza, songino e serzetto.

Quali sono le insalate croccanti?

Iceberg. È l'insalata croccante per eccellenza. Le sue foglie formano un cespo tondo e compatto e il suo colore varia da verde chiaro a verde chiarissimo. È ricca di acqua e le foglie hanno un bordo lievemente ondulato.

Quali sono le insalate semplici?

Le insalate si suddividono in semplici, miste e composte. Le insalate semplici sono costituite da verdure in foglia: insalata romana, lattuga, cappuccina, radicchio, insalata belga, indivia, scarola, crescione, rucola, ecc. Sono generalmente condite con salse di base tipo vinaigrette e citronette.

Come si servono le insalate?

Quando si servono All'interno di un menu possono essere servite come antipasto, come contorno ad un piatto di carne o di pesce, oppure possono costituire un monopiatto. Si dicono insalate semplici quelle a base di un solo ingrediente che può essere sia crudo che cotto (es.