Vitamina k2 prima o dopo i pasti

In questo articolo parliamo delle vitamine D3 e K2, molto utili quando integrate in associazione.

Hai mai sentito parlare della vitamina K2? In effetti è molto meno famosa rispetto ad altre vitamine, come la C ad esempio, ma ti assicuro che la vitamina K2 è altrettanto importante per il benessere del nostro organismo e svolge un ruolo fondamentale nella circolazione sanguigna.

Senza contare il fatto che la vitamina K2 collabora con la più famosa vitamina D3 per promuovere anche il benessere delle ossa. Vitamina D3 e K2 sono due vitamine indispensabili se si desiderano ossa forti e denti robusti1 e in quest’articolo vedremo proprio perché.

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Ma prima lascia che ti racconti qualcosa in più della vitamina D3 e K2 e delle loro funzioni all’interno del nostro organismo.

Vitamina K2: conosciamola meglio

La vitamina K appartiene alla classe delle vitamine liposolubili, chiamate così perché si sciolgono nei grassi. Viene accumulata nel fegato e viene rilasciata a piccole dosi in caso di necessità.

Di vitamina K ne esistono ben due forme, la vitamina K1, presente negli alimenti di origine vegetale, e la vitamina K2, che invece viene sintetizzata dalla flora batterica intestinale a partire dalla vitamina K1.

Il suo nome viene dal tedesco Koagulation2, proprio a sottolineare la sua funzione principale. La vitamina K infatti è indispensabile per la sintesi della protrombina a livello epatico e una sua carenza può portare a una diminuzione dei livelli della protrombina plasmatica, riducendo la capacità di coagulazione del sangue. A scoprire il legame tra la vitamina K e la coagulazione furono Henrik Dan ed Edward Doisy, a cui nel 1943 venne conferito il premio Nobel per la medicina.

Oltre ad essere un fattore determinante per la coagulazione, la vitamina K, nella sua forma di vitamina K2, svolge un ruolo non da poco anche nel processo di mineralizzazione ossea. La vitamina K2 infatti attiva una specifica proteina chiamata osteocalcina3, a sua volta coinvolta nel metabolismo dell’osso. Il compito principale di questa proteina è quello di indirizzare il calcio nei denti e nelle ossa, evitando che possa accumularsi erroneamente così lungo i tessuti molli come reni, articolazioni e le arterie, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari4.

Secondo gli studi scientifici la vitamina K è un’alleata preziosa per prevenire le malattie cardiovascolari dovute a un accumulo di calcio nelle arterie, soprattutto l’aterosclerosi. Questo proprio perché inibisce la calcificazione dei tessuti molli e delle arterie5.

Anche se la vitamina K2 viene prodotta dalla flora batterica intestinale presente nel colon, la quantità prodotta non è sufficiente per coprire il fabbisogno giornaliero, quindi è necessario integrarla anche attraverso l’alimentazione se non si vuole andare incontro a una sua carenza.

Tra gli alimenti che costituiscono una fonte di vitamina K abbiamo:

• I broccoli
• Gli spinaci
• I cereali
• La bieta
• La lattuga

Oltre che nelle verdure la vitamina K è presente anche nella carne, soprattutto nel fegato, e in alcuni oli vegetali come quello di girasole e di soia.

Vitamina D3 e K2: quello che forse ancora non sapevi

La vitamina D è molto più famosa della vitamina K. Tutti sanno che viene prodotta attraverso l’esposizione solare e tutti sono a conoscenza del fatto che la vitamina D è fondamentale per la mineralizzazione ossea, perché regola l’assorbimento e la disponibilità dal calcio e del fosforo, i due principali minerali che formano la struttura delle ossa.

Quello che forse tutti non sanno è che per avere ossa e denti forti, e per prevenire l’osteoporosi, vitamina D3 e K2 andrebbero prese insieme.

L’osteoporosi è una malattia delle ossa caratterizzata da una lenta e progressiva diminuzione delle loro densità. Se osservassimo un osso colpito da osteoporosi al microscopio lo vedremmo poroso, con una struttura a nido d’ape, e molto più sottile rispetto a un osso normale. Proprio perché più sottile un osso colpito da osteoporosi è anche più fragile, e per questo più soggetto a fratture, anche a seguito di traumi lievi.

Dato che è opinione corrente e diffusa che l’osteoporosi dipende da una mancanza di calcio, per contrastarla viene spesso consigliato di integrare solo calcio e/o vitamina D. Può accadere però che un’integrazione basata solo sul calcio e/o sulla vitamina D posso causare degli scompensi.

Il calcio, soprattutto quello in eccesso, potrebbe infatti non andare a depositarsi solo nelle ossa, ma anche nei tessuti molli, portando con il tempo a una calcificazione delle arterie, dei tessuti molli articolari e dei reni. Un accumulo di calcio nelle arterie è un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari.

Ecco allora che per evitare questo rischio diventa indispensabile assumere vitamina D3 e K2 insieme, così che la vitamina K2, attivando osteocalcina, possa indirizzare il calcio solo là dove serve, ovvero nelle ossa e nei denti.

Altri studi hanno dimostrato che la vitamina K2 protegge la salute delle arterie attivando non solo l’osteocalcina, ma anche un’altra proteina chiamata Matrix Gla protein6, che sposta il calcio erroneamente depositato lungo i tessuti molli, evitando così l’insorgere di danni per la salute.

Vitamina D3 e K2: le vitamine di cui hai bisogno per avere ossa forti e robuste

Scommetto che non immaginavi nemmeno lontanamente che per avere ossa forti e robuste la vitamina D3 e K2 dovessero fare tutto questo lavoro, non è vero? Forse non immaginavi nemmeno che le ossa fossero protagoniste di un processo tanto complesso. Questo perché siamo portati a immaginare le ossa come qualcosa di profondamento statico e invariabile, ma non è affatto così.

Le ossa in realtà sono un tessuto vivo e vanno incontro ogni giorno a lenti ma continui cambiamenti. Anche le ossa, come ogni cellula del nostro organismo, invecchiano, e quando succede bisogna prontamente sostituire il tessuto osseo invecchiato con del tessuto osseo nuovo di zecca, così da mantenere sempre un apparato scheletrico efficiente.

A occuparsi di questo processo di rimozione e di ricostruzione del tessuto osseo sono gli osteoclasti e osteoblasti, cellule altamente specializzate, che come una vera e propria squadra di ricostruzioni sostituiscono il tessuto osseo vecchio con il tessuto osseo nuovo.

Anche se il calcio è sicuramente un minerale indispensabile per la buona salute delle ossa, perché forma la maggior parte della loro struttura, da solo non è sufficiente a proteggere le ossa dall’osteoporosi.

Ecco perché il Ministero della Salute nelle sue linee guida raccomanda anche una giusta integrazione di vitamina D3, che ne assicura l’assorbimento e l’equilibrio.

Alla vitamina D3 poi, se vuoi assicurarti davvero ossa e denti robusti, ora sai che puoi integrare anche la vitamina K2. Vitamina D3 e K2 insieme sono perfette non solo per proteggerti dal rischio di calcificazione vascolare, ma anche per aumentare la densità ossea.

Un’integrazione di vitamina D3 e K2 è molto utile anche per le donne in menopausa. A causa dei cambiamenti ormonali tipici di questa fase, le donne sono più a rischio osteoporosi rispetto agli uomini. Uno studio7 dimostra che grazie alla vitamina K2 le donne in post-menopausa riescono a rallentare la perdita di densità ossea legata all’età.

Vitamina D3 e K2 una raccomandazione in caso di terapia anticoagulante

Come hai letto prima la vitamina K2 ha un ruolo importante nella coagulazione del sangue. In caso di terapia con farmaci anticoagulanti, che richiedano il controllo del PT/INR, il consiglio prima di assumere integratori di vitamina K2 è quello di parlarne con il proprio medico curante, perché l’apporto di K2 può alterare significativamente l’effetto del farmaco e quindi il risultato sul valore coagulativo.

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