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Spesso capita di leggere girando su internet il mito della vaschetta di alluminio che non puo’ andare nel microonde, ho visto video di gente che mettere fogli di carta stagnola nel microonde per dimostrare quanto sia pericoloso, e invece secondo le ultime ricerche della EAFA (Associazione Europea dell’Alluminio) sull’argomento emerge che le vaschette possono essere utilizzate, ma rispettando semplicissime regole.
Ecco le precauzioni:
Lo studio completo, condotto con oltre 200 test su quattro tipi di forno e diversi contenitori di alluminio, si può trovare sul sito www.alufoil-cuisine.org, oppure è possibile scaricarlo da qui Spero di esservi stato utile anche questa volta, fatemi sapere se anche voi lo avete provato e se siete ancora vivi!
Il riscaldamento, lo scongelamento e persino la cottura nel microonde sono diventati parte della nostra vita quotidiana. Questo piccolo elettrodomestico vi consente di cucinare i pasti a un ritmo accelerato, il che è molto comodo e fa risparmiare molto tempo. Solitamente nel microonde è consuetudine riscaldare e cuocere in piatti di porcellana, ceramica e vetro refrattario, ma la carta stagnola nel microonde è una cosa possibile? Lo scoprirai leggendo questo articolo. Perché non dovresti mettere l’alluminio nel microondeIl motivo per cui alluminio nel microonde non può essere utilizzato è perché il foglio è un sottile pezzo di metallo che diventa molto caldo se esposto alle correnti calde del microonde. All’interno della camera si ha un movimento di microonde che si muovono avanti e indietro ad una velocità molto elevata. Queste onde vengono assorbite dal cibo e, dopo l’assorbimento, si trasformano in calore. Poiché il foglio di alluminio è in realtà un metallo, non assorbe le microonde, ma le riflette, aumentando la temperatura all’interno del forno e creando un arco elettrico che può danneggiare l’apparecchio. Leggi anche: Migliori Forni a Microonde Combinati Come pulire il forno a microonde Cosa succede se metti un foglio di alluminio nel microonde
Mettere l’alluminio nel microonde provoca scintille o incendi, ma potrebbe finire per lasciare il cibo freddo al termine del ciclo. Ci sono diverse variabili che influiscono su ciò che accade con carta stagnola nel microonde. È più probabile che il materiale con bordi taglienti come vaschette circolari di creare scintilli o addirittura d’incendersi. La causa di questo è divisa ad una leggera deformazione del materiale sotto l’influenza dell’alta temperatura, che porta all’attrito e alla comparsa di scintille. Un altro fattore è la potenza. Maggiore è la potenza, maggiore è la probabilità che si verifichino scintille o incendi con carta stagnola nel microonde. Le microonde si muovono in una direzione all’interno del forno e più alto è il valore di potenza, più energia viene creata. In questo caso, l’energia viene convertita in calore che potrebbe addirittura sciogliere alluminio. Ad esempio, 1500 watt vengono convertiti in 1112 gradi Fahrenheit (572 gradi Celsius). L’alluminio fonde a 1221 gradi Fahrenheit. A questa temperatura anche all’interno del miglior forno a microonde può verificarsi un incendio e un parziale scioglimento del foglio di alluminio. (1) Leggi anche: Simboli microonde Plastica nel microonde Che tipo di alluminio può essere utilizzato nel microondePuoi usare della carta stagnola per riscaldare o cuocere il cibo. Esternamente, sembra un normale foglio di alluminio, ma presenta una serie di differenze:
Se hai dubbi se mettere le vaschette di alluminio nel microonde, cerca il contrassegno “microonde friendly” sulla confezione: significa l’ammissibilità dell’uso nei dispositivi a microonde. Per usare le vaschette di alluminio nel microonde devono avere specifici requisiti:
Leggi anche: Pellicola per microonde Vetro nel microonde ConclusioniRiassumendo, possiamo dire che alluminio nel microonde non è tossico ma può provocare un incendio o un’esplosione se non vengono seguite determinate regole. La carta stagnola deve avere un marchio speciale sulla confezione o soddisfare alcune caratteristiche che abbiamo menzionato nel testo sopra. Speriamo che ti sia stato utile questo articolo. Condividi con noi nei commenti se hai avuto spiacevoli sorprese usando fogli di alluminio nel tuo microonde? Riferimenti:
Quali contenitori non vanno nel microonde?I materiali da non mettere nel microonde
Contenitori in metallo, acciaio, ghisa, rame (pentole, scodelle) che nel microonde possono provocare scintille e, inoltre, riflettono le onde non scaldando e non cuocendo gli alimenti. Piatti decorati in oro, argento o smalto.
Come si fa a capire se i contenitori si possono usare nel microonde?Basta fare una semplice prova: Inserisci nel forno il contenitore riempito con un po' d'acqua e riscaldalo, azionando il microonde alla massima potenza per 60 secondi. Se il contenitore risulterà freddo o appena tiepido, mentre l'acqua più calda, vorrà dire che il recipiente è adatto a essere messo nel microonde.
Cosa non mettere nelle vaschette di alluminio?Le indicazioni sono chiare: – non usare l'alluminio a contatto con alimenti fortemente acidi o salati (per esempio limone, pomodoro, salumi…) – se il cibo da confezionare è a temperature ambiente e ha basso potere estrattivo (*) si può conservare per più 24 ore.
Che materiali possono entrare nel microonde?Il vetro è il materiale più adatto, così come la porcellana, la terracotta, la creta e la ceramica. L'unico accorgimento è che siano smaltati a vetro e non presentino né crepe né lavorazioni particolari. Via libera anche a carta da forno e pellicola trasparente.
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Le vaschette di alluminio possono andare nel microonde
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