Tazza per tisana con filtro come si usa

Spesso nella propria routine, tante persone si prendono un momento di pausa per godere di un buon tè, una tisana o un infuso. Si tratta di un’abitudine salutare e benefica che può portare molteplici benefici al quotidiano. Ma siamo davvero sicuri di preparare queste bevande nel modo giusto? Ecco come preparare correttamente tisane, tè e infusi.

Per preparare correttamente tisane tè e infusi occorre prima di tutto conoscere le differenze. Per questo vi parleremo dei corretti modi di preparazione di tisane tè e infusi e degli accessori indispensabili per la bevanda perfetta.

Quali sono le differenze fra tisane tè e infusi?

La tisanaè semplicemente una miscela di erbe officinali, che hanno uno scopo curativo; mentre l’infuso è un mix fra piante e frutti, senza alcun scopo curativo, ma con l’intento di creare una bevanda gustosa da bere.

Il tè, invece è un’unica pianta il cui nome scientifico è Camellia Sinensis dal quale si ottengono – fra gli altri – te nerò, tè verde e tè bianco.

Tutti conosciamo iI tè nero: è la comune bevanda che si gusta nel Regno Unito (Earl Grey).

Questo tè si ottiene tramite un processo di fermentazione che lo rende più dolce; mentre il tè bianco si fa semplicemente usando le foglie più giovani della Camellia Sinensis. Questi germogli hanno appunto la caratteristica di essere più chiari.

Il tè verde, invece, è la comune bevanda popolare in Asia, ricavata dalle foglie verdi della pianta. Queste tre varianti di tè, contengono teina in percentuali diverse.

La maggior parte di tisane, tè e infusi, viene fatta con acqua bollente o quasi, ma la differenza principale sta nel tempo di infusione.

Infatti, se è vero che non si dovrebbe mai tenere in infusione il tè nero per più di 2-3 minuti, tisane e infusi impiegheranno più tempo per sprigionare tutto il loro gusto e aroma (a volte anche 5 minuti o più).

Dove si trovano tisane, infusi e tè?

Queste preparazioni si trovano sia nei supermercati che nei negozi specializzati, tuttavia, anche il modo in cui vengono confezionate fa la differenza.

Esistono tisane, tè e infusi confezionati con le istruzioni per l’uso. In tal senso, è utile controllare le indicazioni sull’etichetta.

Infatti, potrebbe essere necessario tenere in infusione alcuni preparati per più di 5 o 10 minuti per ottenere il meglio. Dall’altro lato, alcune miscele potrebbero richiedere solo un minuto di infusione che se non viene rispettato può dare un gusto amaro alla nostra bevanda.

In commercio si trovano diverse forme in cui sono presentati, tè, tisane e infusi.

La forma classica è quella delle bustine rettangolari traspiranti che permettono di miscelarsi nell’acqua.

Una forma più pregiata è quella delle bustine piramidali. Sono una buona preparazione, perché rispetto alla bustina classica, consentono alla frutta e alle foglie di non sminuzzarsi e restare integri. In erboristeria, questi prodotti possono essere anche acquistati sfusi e secondo la quantità desiderata.

Quali sono gli accessori necessari per preparare tisane tè e infusi?

Uno degli accessori più utili da avere a casa è la tisaniera che non è un semplice recipiente, ma è composto da tazza, coperchio e filtro, solitamente in acciaio.

Ovviamente, il filtro serve per inserire il preparato sfuso, ma la tisaniera può essere utilizzata anche con le classiche bustine o quelle piramidali.

Tuttavia, è molto importante ricordare che collocare il coperchio sulla tazza, è una parte fondamentale durante il processo di infusione.

Infatti, in questo processo che dura – come abbiamo detto – circa 5 minuti, il coperchio posto sopra la tazza serve a impedire che fuoriescano sostanze volatili.

Se vogliamo usare una preparazione sfusa di tisane e infusi, l’ideale è utilizzare come quantità un cucchiaio da minestra per tazza; mentre se parliamo di tè, la quantità sfusa da posizionare nel filtro della tisaniera è un cucchiaino per tazza.

È importante preriscaldare la tazza o tisaniera, in modo che abbia più o meno la stessa temperatura dell’acqua con cui la riempiremo.

Una volta posizionato nella tazza il filtro con la nostra miscela, si riempirà d’acqua fino a 3/4 del suo livello.

Una volta fatto questo, si chiuderà con il coperchio in modo da bloccare la dispersione delle sostanze volatili.

Tisaniera o cucchiai a molla?

Ma la tisaniera non è l’unica alternativa per preparare correttamente tisane, tè e infusi.

Un’altra alternativa sono i filtri ad apertura, detti colini. Solitamente in acciaio, si riempiono a metà e si richiudono per poi essere immersi nella tazza.

Simili sono i cucchiai a molla, sempre in acciaio. Entrambi questi sistemi non consentono la chiusura della tazza e favoriscono la dispersione delle sostanze volatili benefiche, quindi consigliamo di posizionare un piattino sulla tazza.

Un oggetto davvero bello da usare, soprattutto per gli amanti dell’Oriente per quando si hanno ospiti a casa è la teiera in ghisa.

Sono oggetti molto estetici e duraturi e possono essere messi direttamente sul fornello. Anche queste teiere funzionano con il meccanismo del filtro.

Come bere le proprie tisane tè e infusi fuori casa?

In commercio esistono diverse bottiglie termiche in tanti design e fantasie. La loro particolarità è di avere un filtro all’interno che si sfila agevolmente.

In questo modo si può mettere la tisana, il tè o l’infuso preferito nel filtro ad incastro, lo si reinserisce nella bottiglia termica e si versa dell’acqua calda.

Il filtro di queste bottiglie è doppio e consente quindi di non far uscire l’infuso, il tè o la tisana quando si beve direttamente dalla bottiglia.

Questo filtro consente anche di fare delle ottime acque aromatiche, particolarmente rinfrescanti d’estate. Per qualcosa di più economico, esistono delle bustine monouso, utilizzabili per preparazioni sfuse.

Si prende la quantità desiderata, si riempie la bustina e tirando le cordicine alla sommità, si ottiene il preparato in bustina monouso. Una volta passati i 5 minuti, si solleva il coperchio della tisaniera, si rimuove il filtro e lo si poggia sul coperchio.

I passaggi in sintesi per preparare correttamente tisane, tè e infusi

1. Fare bollire l’acqua;
2. Preriscaldare la tazza o la tisaniera bagnandola con acqua calda dentro e fuori;
3. Mettere circa 1 cucchiaino di foglie di tè per tazza nel filtro, uno da minestra se si usano miscele con foglie grandi e soffici;
4. Aggiungere acqua e coprire con il coperchio;
5. Lasciare in infusione il tè 2/3 minuti, tisane e infusi per almeno 5 minuti.

Come preparare correttamente tisane, tè e infusi freddi

In vendita, si trovano tisane ottime anche per la preparazione a freddo, in questi casi, si può usare una di una teiera di vetro.

È consigliabile utilizzare 1-2 cucchiai da minestra di preparato, per caraffa (solitamente capienti 1.5 litri). È consigliato coprire la caraffa per non perdere come abbiamo detto le sostanze volatili.

La bevanda va poi collocata in frigo per almeno 10-12 ore, ma va utilizzata entro 24 ore.
Alcune delle migliori tisane per la preparazione a freddo sono camomilla, ibisco, menta e rooibos e sono davvero rinfrescanti in estate.

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