Liquore alle fragoleIl liquore alle fragole l’ho preparato perché volevo provare a preparare questo colorato e buonissimo liquore da fine pasto. Show  Dopo il liquore al mandarino cinese, il liquore al cardamomo, il liquore alle arance e caffè, il liquore alle carrube ecco un altro liquore molto buono. Il colore rubino lo rende invitante e il suo aroma è buonissimo. Ho scelto di dare una gradazione media (30 % vol) a questo liquore per esaltare l’aroma delle fragole e soprattutto perché secondo me i liquori non devono avere alte gradazioni. Ingredienti per circa 1,5 litri di liquore500 g di fragole
mature Per lo sciroppo: Preparazione del liquore alle fragolePreparare questo liquore è semplice e richiede un tempo medio di riposo. Innanzi tutto prendete le fragole lavatela bene. Togliete alle fragole il picciolo e tagliatele a tocchetti. Prendete un barattolo di vetro a chiusura ermetica e metteteci le fragole a tocchetti poi versateci l’alcool. Chiudete il barattolo e mettetelo in un luogo asciutto e al buio per 15 – 20 giorni. Durante il periodo di riposo agitate il barattolo una volta ogni due tre giorni. Trascorsi i giorni di riposo fate lo sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua calda. Fate raffreddare totalmente lo sciroppo. Mentre lo sciroppo raffredda prendete il barattolo con le fragole e filtrate l’alcool che sarà diventato rosso. Quando lo sciroppo sarà completamente raffreddato terminate la preparazione del liquore unendo l’alcool allo sciroppo. Imbottigliate il liquore e mettetelo o in frigo o in luogo fresco e al buio. Ed ecco qua il vostro liquore alle fragole pronto per essere gustato. Servite freddo magari nei bicchieri fatti raffreddare nel congelatore almeno 1 ora. Torna alla Home per leggere altre ricette Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati. Se provate le mie ricette non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto le pubblicherò.. In cucina con Zia Ralù sui social entra e seguimi su FACEBOOK ; PINTEREST ; Instagram ; TWITTER ; Telegram (Visited 26.039 times, 4 visits today) Condividi / share sui socials Procedimento Come fare il liquore alle fragoleLavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a spicchietti. Trasferitele in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e ricopritele con l' alcol. Trascorsi questi giorni preparate uno sciroppo; mettete lo zucchero e l'acqua in una pentola dal fondo spesso e mettete sul fuoco. Mentre lo sciroppo si raffredda filtrate l'alcol. Trasferitelo quindi nello sciroppo ben raffreddato e rigirate. Il vostro sciroppo alle fragole è pronto per essere gustato. Ricette correlateRicette simili a Liquore alle fragole Raccolte di ricetteRicettari con Liquore alle fragole
Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Liquore alle fragole 10 di commenti visualizzati Altre ricette di Liquori e cocktailCome conservare il fragolino?Aspettate sempre qualche giorno prima di consumare il liquore alle fragole. Non aggiungete l'alcol con le fragole nello sciroppo caldo altrimenti si rovinerà il liquore. Potete conservarlo sia in frigo che in freezer e non ghiaccerà.
Come fare fragoline?Lavate per bene le fragole ed eliminate le foglie verdi. In un capiente barattolo precedentemente sterilizzato mettete le fragole e la bacca di vaniglia e aggiungete l'alcool puro. Chiudete ermeticamente e lasciate riposare in un luogo fresco e buio per venti giorni, agitando il barattolo di tanto in tanto.
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Liquore di fragole fatto in casa da benedetta
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