Si possono congelare le crepes ricotta e spinaci

Forum / Cucina

mi chiedevo come fare per congelarle...

una volta riempite le imbusto e le metto ne freezer senza passarle nel forno???

...questo è quello che penso io...ma voi come fate????

...grazie anticipatamente

chiara

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Io
le preparo nella teglia di alluminio ..gia' pronte per andare in forno (come si fa x i cannelloni), cotte e condite.
Quando le voglio cuocere le tiro fuori dal congelatore una mezza giornata prima, altrimenti ci vuole troppo a cuocerle!!
ciao
betta

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In risposta a micol_10863797

Io
le preparo nella teglia di alluminio ..gia' pronte per andare in forno (come si fa x i cannelloni), cotte e condite.
Quando le voglio cuocere le tiro fuori dal congelatore una mezza giornata prima, altrimenti ci vuole troppo a cuocerle!!
ciao
betta

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In risposta a micol_10863797

Io
le preparo nella teglia di alluminio ..gia' pronte per andare in forno (come si fa x i cannelloni), cotte e condite.
Quando le voglio cuocere le tiro fuori dal congelatore una mezza giornata prima, altrimenti ci vuole troppo a cuocerle!!
ciao
betta

Grassie
pero'...un altro dubbio...la besciamella la congelo o la aggiungo prima di cuocerle???

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In risposta a iaia29446411

per la besciamella, io in genere la metto prima e congelo tutto insieme!!

e tu?

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In risposta a micol_10863797

per la besciamella, io in genere la metto prima e congelo tutto insieme!!

e tu?

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Scusa
se approfitto ma io ieri sera ho provato a farle e mi sono venute una skifezza....cioè quando giravo la padellina per fare le crep non mi venivano per niente...mi puoi dare le dosi per 4 persone?
grazie

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Ciao
io le surgelo dopo che le ho cotte in forno, quando poi le voglio mangiare basta solo riscaldarle (io lo faccio anche nel microonde).

Simona

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Non riesci a trovare la tua risposta?

Io faccio cosi'
appassionata di creps, quando mi ci metto le faccio in quantità abbondanti cosi' in caso di cenetta a sorpresa con amici le ho già pronte.

io pero' surgelo solo le creps senza alcun condimento. visto che sia per cibi salati che x quelli dolci l'importante è avere le creps... una volta scongelate le uso o x il dessert oppure x fare le crespelle. credo che surgelare le crespelle con ripieno di ricotta e spinaci questi possano far acqua una volta scongelati.

x info suppl. vi dico che ho fatto una minestra riuscita benissimo utilizzando le creps (questa volta con prezzemolo nella pastella) e poi tagliate a strisciolinie e messe nei piatti prima di versavici sopra il brodo.

un saluto

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Proprio iei sera...
...le ho preparate con il radicchio e le ho messe nel frizer, nella pirofila e pronte per essere passate al forno, cosi' quando mi servono le scongelo e le cucino.....sono ottime!!

Ciao!

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In risposta a Dany32601928

Proprio iei sera...
...le ho preparate con il radicchio e le ho messe nel frizer, nella pirofila e pronte per essere passate al forno, cosi' quando mi servono le scongelo e le cucino.....sono ottime!!

Ciao!

Ralph2
potresti mettere la ricetta delle crespelle con il radicchio, mi piacerebbe farle.
Grazie.

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In risposta a veronika96279907

Ralph2
potresti mettere la ricetta delle crespelle con il radicchio, mi piacerebbe farle.
Grazie.

Mi dai per favore la ricetta delle crespele al radicchio?
dovresti avere un po' di pazienza e spiegarmele passo passo visto che non sono molto pratica!!
Grazie mille

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In risposta a veronika96279907

Ralph2
potresti mettere la ricetta delle crespelle con il radicchio, mi piacerebbe farle.
Grazie.

Eccola..
..fai soffriggere della cipolla con un filo d'olio, aggiungi del radicchio tagliato fino, lo fai appassire con un po' di sale, pepe e io aggiungo anche della salsa di soia - fai asciugare per bene - prepari della besciamella e usi i formaggi che hai in casa, io ho messo della mozzarella e del formaggio di pecora.
Quindi in una parte di besciamella aggiungi il sughetto di radicchio e la mozzarella e mischi per bene - in ogni crespella si mette questo composto e si chiude - disponi in una pirofila i fagottini coprendoli con la besciamella restante e cospargi di formaggio gratugiato.
Volendo si possono aggiungere anche delle noci spezzettate all'interno del sughetto.

Buonissime.....

caio!

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In risposta a susy52243041

Io faccio cosi'
appassionata di creps, quando mi ci metto le faccio in quantità abbondanti cosi' in caso di cenetta a sorpresa con amici le ho già pronte.

io pero' surgelo solo le creps senza alcun condimento. visto che sia per cibi salati che x quelli dolci l'importante è avere le creps... una volta scongelate le uso o x il dessert oppure x fare le crespelle. credo che surgelare le crespelle con ripieno di ricotta e spinaci questi possano far acqua una volta scongelati.

x info suppl. vi dico che ho fatto una minestra riuscita benissimo utilizzando le creps (questa volta con prezzemolo nella pastella) e poi tagliate a strisciolinie e messe nei piatti prima di versavici sopra il brodo.

un saluto

Anch'io
le congelo inpilate senza essere gia' ripiene, cosi' occupano meno spazio nel frizeer. Solo che non le riesco a scongelare nel microonde (mi si rompono), ma solo nel frigo o a temperatura ambiente.

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Io le congelo ma...
.. secondo me le crespelle sono tra le cose che più "perdono" con il congelamento.
Il sapore non cambia ma la consistenza cambia parecchio, in peggio.
Certo, a volte è quasi indispensabile farlo, ma se si possono preparare e cucinare entro 24/48 (tenendole semplicemente in frigo) ore è decisamente meglio!

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