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Save Recipe from ricetta.it 378 ratings · 1 hour · Serves 8  Ricetta.it 32k followers More information La marmellata di sambuco è una ricetta semplice, preparata con le bacche di sambuco, un frutto di bosco molto diffuso da cui si ricava anche un famoso liquore.Find this Pin and more on marmellate by Carla Ghetta. Angela Oli Pasta Canning Elder Flower Pasta Recipes Pasta Dishes More information La marmellata di sambuco è una ricetta semplice, preparata con le bacche di sambuco, un frutto di bosco molto diffuso da cui si ricava anche un famoso liquore.Find this Pin and more on marmellate by Carla Ghetta. Ingredients
Ingredients 1 kg di bacche di sambuco 400 g di zucchero semolato il succo di 1 limone Make it La confettura di sambuco è una particolare preparazione che si differenzia per gusto e aroma. Ingredienti
Come fare la confettura di sambucoLavate bene i frutti di sambuco, e senza asciugarli metteteli in una pentola di acciaio con la sola acqua rimasta loro dal lavaggio. Fateli cuocere schiacciandoli un poco con un cucchiaio di legno. Rapidamente si formerà molto succo, lasciateli bollire per circa 20 minuti, quindi toglieteli dal fuoco e passateli col passaverdure adisco medio per togliere tutti i semini. Rimettete sul fuoco per fare addensare e quando il composto non sarà più acquoso, ma avrà raggiungo la consistenza di una crema, pesatelo e rimettetelo nella pentola, aggiungendo il 65% del suo peso in zucchero, insieme col succo di un limone per ogni kg di passato di sambuco. Lasciate cuocere ancora circa 20 minuti mescolando. Per vedere quando la confettura sarà pronta, fate la prova del piattino, mettendo una goccia di confettura su di un piattino e se, raffreddandosi non scorrerà più sulla superficie, sarà pronta, in caso contrario rimettere sul fuoco, sempre mescolando e facendo attenzione che non attacchi e bruci, fino a che la prova non darà esito positivo. Versate la confettura in vasetti a tappo ermetico precedentemente sterilizzati, chiudeteli e girateli a raffreddare con i tappi rivolti verso il basso. Etichettateli e conservateli al fresco e al buio. Foto di ideegreen.it La Videoricetta Top La marmellata di sambuco è una ricetta semplice, preparata con le bacche di sambuco, un frutto di bosco molto diffuso da cui si ricava anche un famoso liquore. Su un totale di voti: 378
PresentazioneLa marmellata di sambuco è una ricetta semplice e veloce, utile sia per
iniziare la giornata con una sana e gustosa colazione che per fare uno spuntino pomeridiano sfizioso dal sapore un po' selvatico. Scopriamo insieme gli ingredienti necessari e i passaggi per la preparazione di questa semplice ricetta. Categoria: Marmellate
Ingredienti per 3 vasetti di medie dimensioni
PreparazioneCome fare la marmellata di sambucoLaviamo sotto l'acqua corrente i frutti, separandoli dal gambo; dopodiché disponiamo le bacche in una pentola e facciamole cuocere, mescolando di tanto in tanto sempre nello stesso verso, in modo che rilascino il loro liquido. Togliamo la pentola dal fuoco ed eliminiamo i semi passando il tutto con il passaverdure. Rimettiamo sul fuoco e aggiungiamo il succo di limone e lo zucchero, mescoliamo e lasciamo proseguire la cottura per circa mezz'ora. Trasferiamo velocemente la marmellata nei barattoli di vetro (precedentemente sterilizzati), chiudiamo e disponiamoli a testa in giù per creare l'effetto sottovuoto.
Per quale occasioneUna confettura da spalmare su pane o fette biscottate per una colazione o una merenda genuine e gustose. La video ricetta del giorno Quando si raccoglie il sambuco per fare la marmellata?// Marmellata di sambuco //
La maturazione delle bacche va da inizio agosto a metà settembre, dipende da dove siete e dal vostro clima.
Come riconoscere il sambuco buono da quello velenoso?Anche i frutti comunque presentano una differenza fondamentale. Mentre nel Sambuco i grappoli di bacche nero-violetto, presenti intorno a tutta la pianta, ricadono verso il basso, nell'Ebbio rimangono belli dritti al centro della pianta, rivolti verso l'alto.
A cosa fa bene la marmellata di sambuco?Una confettura di bacche di sambuco e limone home made. Il sambuco ha proprietà principalmente lassative, emetiche, antinevralgiche e diuretiche. Inoltre, il sambuco è ricco di vitamine C e B, essenziali per il sistema immunitario.
Cosa fare con i frutti di sambuco?Scopriamo le bacche di sambuco e gli utilizzi che se ne possono fare. 9.1 Marmellata di sambuco.. 9.2 Liquore di sambuco.. 9.3 Succo con le bacche di sambuco.. 9.4 Tisana con le bacche di sambuco.. 9.5 Tè al sambuco.. |
Marmellata di sambuco fatto in casa da benedetta
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