Fare il cappuccino a casa non solo è possibile, ma con un po’ di manualità otterrete lo stesso effetto di quello del bar. Cremoso e caldo, il cappuccino a casa si può preparare in 3 diversi modi se non avete l’apposita macchinetta: con un barattolo con coperchio, con le fruste elettriche o con il frullatore. Una volta scelto il metodo più facile per voi, preparare il cappuccino a casa sarà un gioco da ragazzi e ogni mattina potrete svegliarvi con il sapore della colazione all’italiana. Accompagnate il vostro cappuccino a casa con una buona brioche o, come si fa a Genova, con la focaccia. Potrete bere il vostro cappuccino anche al pomeriggio per rendere ancora più dolce la vostra merenda. Ecco come fare il cappuccino a casa. Show
Cappuccino a casa: con il barattolo Versate il caffè e il latte caldo in un barattolo in vetro. Chiudete il barattolo con il coperchio e agitatelo energicamente per 20 secondi. Eliminate il coperchio e scaldate per altri 20 secondi il vostro cappuccino nel microonde. Cappuccino a casa: con le fruste elettriche Scaldate il latte in un pentolino senza portarlo a bollore. Azionate poi le fruste elettriche e montate il latte. Otterrete in superficie una soffice schiuma che eliminerete con un cucchiaio. Versate il latte nella tazza, aggiungete il caffè e coprite il tutto con la schiuma ottenuta. Una delle bevande calde più amate dagli italiani è senza dubbio il cappuccino del bar, da abbinare al classico cornetto di pasta sfoglia per una vera colazione da re. Se infatti in casa propria si dà solitamente la precedenza al caffè o al caffellatte con i biscotti, quando il primo pasto della mattina si fa fuori casa, alla goduria del latte schiumato in cui intingere il croissant difficilmente si resiste. Il cappuccino è infatti una bevanda macchiata che non ci si concede sempre, non tanto per la procedura più lunga rispetto al caffè della moka, quanto più per mancanza di strumenti in casa per schiumare il latte. Chi ha la fortuna di avere in casa una macchina per il caffè espresso con beccuccio erogatore di vapore, senza dubbio non ha questo problema. Per chi invece non ha lo spazio per alloggiarla o non vuole spendere soldi per l'acquisto, c'è sempre una terza via, quella della preparazione casalinga alternativa. Per un cappuccino fatto in casa senza macchina buono e cremoso come quello del bar, possiamo acquistare i cappuccinatori o sfruttare i filtri in acciaio delle infusiere a nostro vantaggio. Cappuccino fatto in casa senza macchina Prepariamo il caffè classico e lasciamolo al caldo nella moka fino al momento di servire. Intanto occupiamoci del latte, che andrà scaldato in un pentolino, spegnendolo quando sarà vicino alla fase del bollore. Se usiamo un frullino cappuccinatore, immergiamo la punta nel pentolino, avendo cura di inclinarlo leggermente per avere più spazio di azione e montare bene anche il latte sul fondo. Accendiamo l'apparecchio e aspettiamo che la spuma di latte sia bella densa e cremosa prima di spegnerlo. A questo punto versiamo il caffè in tazza e aggiungiamo la schiuma di latte. Se vogliamo possiamo decorare con polvere di cacao o cannella per un cappuccino fatto in casa ancora più buono e goloso. In caso contrario consumiamo subito, quando è ancora bello caldo. Se non abbiamo il cappuccinatore in casa, possiamo sfruttare invece le infusiere con filtro mobile a stantuffo per schiumare il latte in modo perfetto. Versiamolo nel bicchiere in vetro dell'infusiera quando è molto caldo, poi chiudiamo e iniziamo a tirare su e giù lo stantuffo. Noteremo che il filtro a maglia metallico creerà delle bollicine d'aria, montando il latte. Quando saremo soddisfatti del risultato, versiamo la spuma di latte sul caffè in tazza appena fatto. Tutti i modi possibili per preparare il Cappuccino in casa con i trucchi per ottenerlo buono come quello del bar. Pubblicità Pubblicità Il Cappuccino è una bevanda italiana amatissima in tutto il mondo! Gli italiani lo consumano solitamente a colazione e a merenda, mentre nel resto del mondo si arriva addirittura a berlo come bevanda insieme al pranzo o alla cena. Se fino ad ora il Cappuccino Italiano vi è sembrato una bevanda da bere solamente al bar, sappiate che vi state sbagliando! Oggi scopriremo insieme come fare il cappuccino a casa buono come quello del bar e in particolare come montare il latte per ottenere una schiuma del cappuccino davvero perfetta! Se vi siete sempre chiesti come si fa il cappuccino, siete nel posto giusto! Vedremo infatti insieme tutti i modi possibili per preparare il Cappuccino in casa con i trucchi per ottenerlo buono come quello del bar! Siete pronti? Ecco allora Come Fare la Schiuma Perfetta del Cappuccino! Pubblicità In questa guida:
 Il Cappuccino, chiamato in alcune zone d’Italia anche solo Cappuccio, è una bevanda di origine italiana nata intorno agli anni 30, in concomitanza con la diffusione nei bar delle prime macchine del caffè dotate di lancia per il vapore. Secondo l’Istituto Nazionale Espresso Italiano per ottenere un Cappuccino perfetto è necessario utilizzare 25 ml di caffè espresso e 100 ml di latte montato con il vapore. Con queste dosi dovete ottenere un Cappuccino composto da 1/3 di caffè, 1/3 di latte e 1/3 di schiuma. Il Cappuccino si presenta di colore bianco con il bordo tendente al marrone ed è proprio dal suo aspetto che ne deriva il nome: pare infatti che sia un chiaro riferimento alle tonache dei frati cappuccini. In Italia esistono sostanzialmente tre modi per ordinare un Cappuccino, ovvero il classico Cappuccino con le dosi normali, il Cappuccino Chiaro, che contiene una maggiore quantità di latte, e il Cappuccino Scuro, che è fatto con più caffè. Negli ultimi anni si è diffusa la moda del Latte Art, che consiste nella decorazione della schiuma del Cappuccino. Essa può avvenire in due modi: il primo, che è anche quello più difficile da eseguire, consiste nel creare una decorazione semplicemente dall’incontro tra schiuma e caffè, il secondo invece prevede l’aggiunta di decorazioni realizzate con cacao (oppure con tè matcha e altri ingredienti) e uno stencil (oppure lo stuzzicadenti). Come Deve Essere la Perfetta Schiuma del CappuccinoLa Schiuma del Cappuccino nasce dal fatto che la lancia della macchina del caffè, attraverso il vapore e la pressione, riesce ad incorporare aria al latte mentre lo scalda, trasformando così i grassi e le proteine. Quello che si ottiene è una crema di latte dall’aspetto compatto, simile quasi alla panna e che non si smonta con il passare del tempo. La Schiuma perfetta del Cappuccino non deve presentare grosse bolle, ma solo bollicine praticamente invisibili ad occhio nudo, inoltre al palato deve risultare cremosa e dalla consistenza fine. La Schiuma che si affloscia e che tende a scomparire se non si beve immediatamente il Cappuccino, oppure che si abbassa quando viene spolverizzata dal cacao, è una Schiuma non montata correttamente. Come Fare il Cappuccino in Casa e Quali Attrezzi UtilizzareOttenere un Cappuccino buono come quello del bar (e a volte addirittura migliore) è molto semplice! Ci sono infatti tantissimi modi diversi per preparare un Cappuccino Fatto in Casa, l’importante è conoscere alcuni piccoli trucchetti e fare tanta pratica! Ecco quindi tutti gli strumenti per fare il Cappuccino in casa. Come Fare il Cappuccino con la Lancia a VaporeSe siete così fortunati da avere a disposizione una macchina del caffè con la lancia a vapore, sappiate che riuscirete a preparare un Cappuccino come quello del bar in men che non si dica! Prima di tutto dovete versare una discreta quantità di latte freddo in un contenitore di acciaio provvisto di manico. Allontanate la lancia da voi e azionatela per qualche secondo, in modo da eliminare eventuali rimasugli di acqua. Toccando la parte di plastica e facendo attenzione a non scottarvi con l’acciaio, inserite la punta della lancia nel bricco in modo che sia sommersa per almeno un centimetro (solitamente la parte di lancia che dev’essere nel latte è leggermente più grande). Pubblicità Azionate nuovamente il vapore della lancia e, man mano che la schiuma inizia a salire, abbassate il bricco di acciaio in modo che la lancia sia sempre sommersa per circa almeno un centimetro. Mentre state compiendo questa operazione inclinate anche leggermente il bricco, in modo che il latte formi una specie di vortice. Una volta che il latte ha raggiunto i 65°C (basta controllare che sia raddoppiato di volume) spegnete il vapore e sbattete con decisione il bricco su un piano in modo da compattare la schiuma. A questo punto preparate l’espresso in una tazza da cappuccino e, quando è pronto, versate il latte nella tazza partendo dal centro, in modo da formare il vero e proprio Cappuccino. Azionate la lancia un’ultima volta per eliminare i residui di latte, sempre facendo attenzione a tenerla ben lontana da voi. Infine pulite la parte in acciaio sporca di latte con un panno pulito e bagnato. Come Fare il Cappuccino con il Frullino MontalatteIl Frullino Montalatte è un prodotto che diventato sempre più diffuso negli ultimi tempi, probabilmente perché permette di ottenere una schiuma per il Cappuccino perfetta in pochi minuti, oltre al fatto che ha un prezzo decisamente contenuto. Per utilizzare questo Sbattitore per il Latte dovete semplicemente versare il latte in un contenitore capiente, immergere la parte rotonda del frullino nel latte e azionarlo. Dopo pochi minuti avrete ottenuto una perfetta Schiuma per il Cappuccino. Dopo l’utilizzo vi consigliamo di passare immediatamente la parte dello sbattitore sporca di latte sotto l’acqua, per poterlo pulire in modo più facile e veloce. Se attenderete che il latte si secchi, farete più fatica con la pulizia dell’aggeggio. Come Fare il Cappuccino con la Tazza MontalatteDobbiamo ammettere che la Tazza Montalatte non è sicuramente il modo più facile e veloce per ottenere la Schiuma del Cappuccino, ma è un attrezzo particolarmente indicato da portare ad esempio in campeggio oppure in vacanza. Questo perché questo Montalatte è l’unico manuale, ovvero permette di montare la Schiuma utilizzando solo le mani, senza la necessità di corrente oppure di batterie. Per utilizzare la Tazza Montalatte dovete semplicemente versare al suo interno il latte, chiudere la tazza e muovere lo stantuffo su e giù per circa 20-30 volte. Successivamente aprendo la tazza avrete a disposizione la vostra schiuma per il Cappuccino. Come Fare il Cappuccino con il CappuccinatoreIl Cappuccinatore è un prodotto che può essere considerato a metà tra la Tazza Montalatte e il Frullino. Per utilizzarlo dovete semplicemente versare al suo interno del latte e azionarlo per qualche minuto, fino a quando avrete ottenuto una schiuma davvero perfetta. Facile da utilizzare e molto veloce, è sicuramente tra gli attrezzi per montare il Latte migliori da utilizzare perché non comporta sforzi fisici e il rischio di sporcare qualcosa oltre alla tazza è veramente basso. Come Fare il Cappuccino con il Mixer ad ImmersioneSe non volete acquistare attrezzi appositi per la realizzazione della Schiuma per il Cappuccino, sappiate che potete tranquillamente utilizzare il Mixer ad Immersione. Pubblicità Tutto quello che dovete fare è versare il latte nel bicchiere del mixer, immergere l’elettrodomestico, azionarlo e muoverlo con movimenti costanti dall’alto verso il basso e viceversa. In men che non si dica avrete ottenuto la vostra Schiuma per il Cappuccino. Come Fare il Cappuccino con il FrullatoreOvviamente è possibile realizzare la Schiuma del Cappuccino anche con il semplice Frullatore, anche se vi avvertiamo che prima di ottenere una Schiuma davvero perfetta dovrete prenderci la mano. Per realizzare la vostra Schiuma dovrete semplicemente versare il latte caldo nel frullatore e successivamente azionare la macchina per 2-3 volte, fino a quando si sarà formata la Schiuma in superficie. Come Fare il Cappuccino con il BimbyEbbene sì, con il Bimby si può realizzare anche la Schiuma del Cappuccino! Per farlo dovete versare nel boccale 300 grammi di latte, aggiungere una tazzina di caffè e lavorare il tutto per 4 minuti a 60°, velocità 4. Come Fare il Cappuccino al Microonde con un BarattoloLa Schiuma del Cappuccino si può ottenere anche con un metodo più, diciamo così, casalingo. Tutto quello che dovete fare è riempire per un terzo della sua capacità un barattolo da 500 ml adatto alla cottura in microonde, chiuderlo e shakerare fino a quando il latte all’interno forma la schiuma. Aprite il barattolo, mettetelo in microonde e scaldate per circa 30 secondi. A questo punto la Schiuma del Cappuccino fatta al microonde è pronta per essere utilizzata. Trucchi e Consigli per Ottenere una Schiuma del Cappuccino PerfettaCi sono alcuni segreti che vi permetteranno di ottenere una Schiuma del Cappuccino davvero perfetta anche a casa, buona e cremosa proprio come quella del bar. Eccoveli svelati:
Ricette da Abbinare al CappuccinoSiete riusciti finalmente ad ottenere un Cappuccino Fatto in Casa con la Schiuma perfetta e non sapete proprio con cosa servirlo? Tra i dolci migliori da gustare con il Cappuccino vi consigliamo di provare la Torta Moka, un dolce dedicato a tutti gli amanti del Caffè! Se preferite puntare su un classico potete preparare i Cornetti alla Crema oppure i Biscotti Pan di Stelle. Se invece volete abbinare il vostro Cappuccino a dei biscotti super golosi, provatelo con gli Occhi di Bue alla Nutella! Pubblicità Pubblicità Come fare la schiuma al latte a mano?Crea la schiuma con la frusta metallica.
Quando il latte è caldo, metti la frusta all'interno della tazza o pentolino e falla ruotare fra i palmi delle mani per creare la schiuma. Continua con questa operazione finché sei soddisfatto del risultato.
Come schiumare il latte senza attrezzi?Montare il latte con il microonde
Per fare un'ottima schiuma per il cappuccino vi basterà recuperare un barattolo e riempirlo di latte della quantità che desiderate. Chiudete il barattolo e agitatelo energicamente per circa 30 secondi. Togliete il coperchio e mettetelo a scaldare nel microonde per circa 30 secondi.
Come si fa a fare la schiuma del cappuccino?Scalda il latte in un pentolino. Versalo in un frullatore. Accendi il frullatore per un paio di minuti, poi una piccola pausa, poi frulla per un altro paio di minuti. Quando il latte avrà formato una bella cremina spumosa e densa, la schiuma è pronta per il tuo cappuccino fatto in casa.
Come fare il cappuccino a casa senza niente?Montate il latte fino a ottenere una schiuma densa e lasciate riposare. Preparate il caffè con la caffettiera, con l'espresso, con le cialde o capsule. Versate il caffè nella tazza e aggiungete delicatamente il latte. Zuccherate e decorate con una spolverata di cacao o cannella.
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Come fare la schiuma del cappuccino senza macchina
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