Prima ricetta di questo 2018, dite che è troppo tardi per preparare ancora panettoni? Ma no su, il giorno della befana merita di essere festeggiato con un buonissimo Panettone al pistacchio e cioccolato bianco. Abbiamo voluto sperimentare questo gusto prendendo come base la ricetta del nostro panettone tradizionale con uvetta e canditi (la ricetta qui) e modificandola ad hoc. Che dire, per chi ama il genere o vuole preparare gusti diversi dalla tradizione, questa è sicuramente una variante golosissima!!! In tanti ci avete scritto per avere la ricetta dopo le foto pubblicate sui social e allora, presto o tardi poco importa, ci piace accontentarvi e allora abbiamo preparato ancora panettoni per fotografare ogni passo della
preparazione. Come ogni ricetta di grandi lievitati, i tempi sono abbastanza lunghi, e per questo panettone sicuramente i tempi si allungheranno ancora un po’ avendo al suo interno tante sospensioni, ma vi assicuriamo che vale davvero la pena, tante ore di attesa sono ripagate da una grandissima soddisfazione finale! Questa è una nostra personale ricetta, quindi per favore se la usate per i vostri blog aspettiamo di essere taggate per rispetto di tanti anni di prove e impasti
buttati. Andiamo alla ricetta… NB: alla fine del procedimento troverete la variante con lievito di birra.
Print Recipe Panettone al pistacchio e cioccolato biancoLe dosi riportate sono per due panettoni da 1 kg ciascuno
Ingredienti Ingredienti primo impasto
Ingredienti secondo impasto
Ingredienti per aromatizzare
Ingredienti per la copertura
Istruzioni Primo impasto
Secondo impasto
Copertura
Variante con lievito di birra
Speriamo che la ricetta vi sia piaciuta…alla prossima con le ultimissime a tema natalizio! Quanto costa un panettone artigianale al pistacchio?Panettone al pistacchio: il prezzo
I panettoni fatti in Sicilia si pagano poco meno (in un caso 25 € al Kg). Mentre per comprare il panettone al pistacchio prodotto “in continente” si superano spesso i 35 €.
Quanto tempo si conserva il panettone fatto in casa?I panettoni artigianali chiusi scadono dopo trenta giorni dal confezionamento a patto che siano conservati in luoghi freschi e asciutti, al riparo da umidità e fonti di calore.
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