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GeneralitàA cosa serve la dieta per i calcoli alla colecisti?La dieta per i calcoli alla colecisti (o litiasi biliare) NON è un regime nutrizionale curativo, bensì preventivo. Questo perché i cristalli solidi, una volta formatisi nella cistifellea, risultano totalmente insolubili e quindi irreversibili con il semplice intervento dietetico. Dieta per i calcoli alla colecisti: è importante?Il ruolo della dieta nella comparsa e nella prevenzione, primaria e secondaria,
dei calcoli della colecisti e delle vie biliari è spesso trascurato, in virtù dei numerosi fattori di rischio che entrano in gioco nell'origine di questa patologia. Fattori di RischioQuali sono i fattori di rischio per i calcoli alla colecisti?Per quanto riguarda i calcoli della colecisti e delle vie biliari, questi elementi di rischio si concretizzano:
Fattori ProtettiviQuali sono i fattori protettivi verso i calcoli alla colecisti?Aldilà dei fattori di rischio sopra elencati, esistono numerose controversie su quali siano gli alimenti, e più in generale le
abitudini dietetiche, utili nella prevenzione dei calcoli della colecisti e delle vie biliari. Gradualità del DimagrimentoCome sottolineato, la perdita di peso
dev'essere graduale e non troppo repentina, elemento - quest'ultimo - che sembra aumentare il rischio di formazione degli aggregati cristallini; tale rischio diverrebbe concreto per riduzioni ponderali superiori ad 1,5 kg a settimana, conseguenza tipica delle
"diete yo-yo". Alimenti e Nutrienti ProtettiviTra gli altri fattori protettivi nei confronti dei calcoli della
cistifellea e delle vie biliari, rientra a pieno titolo la preferenza per i grassi monoinsaturi e polinsaturi (derivanti dal consumo di
olio di pesce, oli vegetali, come quello di oliva, e di frutta secca, come le mandorle o le noci) rispetto ai grassi saturi (di origine animale, come il
burro, lo strutto e in generale i grassi di carne e latticini). Dieta Come Causa e PrevenzionePrincipali meccanismi di formazione dei calcoli alla colecistiPer quanto riguarda l'eziopatogenesi dietetica dei calcoli della colecisti, riassumiamo quanto segue:
Ruolo degli zuccheri e dell'insulinaSi ipotizza che l'elevato apporto di zuccheri alimentari, oltre a predisporre all'obesità, incrementi la sintesi di colesterolo come conseguenza dell'aumentato stimolo insulinico. Ruolo dei “grassi cattivi”I livelli di colesterolo nell'organismo aumentano per:
Ruolo della fibra e delle lecitineLa scarsità di fibra alimentare e di lecitine (che riducono l'assorbimento enterico del colesterolo alimentare e biliare) viene considerata un fattore predisponente ai calcoli biliari. Ruolo della vitamina CAnche la specifica
integrazione di vitamina C sembrerebbe utile in termini preventivi. Bibliografia generale Altern Med Rev. 2009 Sep;14(3):258-67. Nutritional approaches to prevention and treatment of gallstones. Altri articoli su 'Dieta e Calcoli alla Colecisti'
Chi soffre di colecisti può mangiare verdure?Evitare un'alimentazione sbilanciata, specie se troppo ricca in grassi. Aumentare il consumo di frutta e verdura e ridurre quello di dolci e bevande zuccherate . Privilegiare alimenti integrali , come pane e pasta , in quanto riducono l'assorbimento del colesterolo.
Quali sono i cibi dannosi per la colecisti?In particolare è consigliabile evitare:. alcolici,. burro, lardo, strutto, maionese e salse oleose,. carni grasse e derivati (come ad esempio il brodo),. formaggi grassi,. pesci grassi e frutti di mare,. latte intero,. dolci (che spesso sono anche un concentrato di grassi),. bevande zuccherate.. Chi soffre di colecisti può mangiare i pomodori?Il consumo regolare di pomodori può anche fornire sollievo dalle malattie della colecisti, come i calcoli biliari.
Chi ha i calcoli alla colecisti può mangiare i carciofi?La cinarina stimola la cistifellea, la bile facilita la digestione dei grassi ma il carciofo non è indicato nei casi di colelitiasi (calcoli della colecisti e delle vie biliari). L'acido ascorbico (vitamina C) e la silimarina, oltre ad altri flavonoidi (rutina), inibiscono i radicali liberi proteggendo le cellule.
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