I panini all’olio sono leggermente croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno. Perfetti per accompagnare un pasto o per la merenda dei più piccoli, possiamo gustarli con una farcia salata oppure con una dolce (ad esempio la crema di nocciole). L’impasto di questi panini è con l’olio d’oliva: è proprio questo ingrediente a renderli profumati, fragranti e saporiti. Vi consiglio di utilizzare un extravergine corposo. Potete farcirli con gli ingredienti che più preferiamo: con verdure grigliate per la pausa pranzo al lavoro o all’università, con prosciutto e formaggio o con la marmellata fatta in casa per una merenda all’insegna della dolcezza. Possiamo preparane in abbondanza e congelare i panini per averli sempre a nostra disposizione. In alternativa possiamo conservarli in un sacchetto di tessuto per il pane o una bustina per alimenti, resteranno morbidi per 4-5 giorni. GUARDA ANCHE: PANINI CINESI AL VAPORE, FOCACCIA ALTA PATATE E CAVOLFIORE Fare i Panini in casa e che siano pronti in 3 ore? Sembra impossibile e invece è realtà. Generalmente panificare richiede tempi di attesa più o meno lunghi dovuti alla lievitazione e più questa è naturale, più tempo ci vuole. In questo caso useremo del lievito secco ma si può raggiungere lo stesso risultato anche col lievito di birra fresco: basta triplicare il dosaggio. E dopo sole 3 ore i panini saranno pronti e avranno anche la crosticina croccante. Cosa pretendere di più? Tempistiche:Le 3 ore descritte comprendono le lievitazioni, i riposi e la cottura. Quale lievito usare:Col lievito secco sono sufficienti 2,5 g. per questa preparazione mentre col lievito di birra fresco ce ne vogliono 7,5 g. Passaggi
|
Panini fatti in casa con lievito secco
Articoli correlati
Diritto d'autore © 2024 ketiadaan Inc.
