</p><p><img class="aligncenter size-full wp-image-7964" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21014723_1497378896988688_1114916974_o.jpg?resize=700%2C525&ssl=1"
alt="polpette in umido con piselli" width="700" height="525" srcset="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21014723_1497378896988688_1114916974_o.jpg?w=1000&ssl=1 1000w, https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21014723_1497378896988688_1114916974_o.jpg?resize=200%2C150&ssl=1 200w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" data-recalc-dims="1"></p><p><em>«Cara mamma, mi avete fatto
mangiare fin da bambino tante di quelle polpette, che ho ritenuto giusto farle assaggiare anche ai personaggi del mio romanzo”</em></p><p>(Alessandro Manzoni – questo è quanto rispose alla madre Giulia Beccaria quando chiese perchè nei <em>Promessi Sposi</em> fa mangiare a Renzo, Tonio e Gervaso un gran piatto di polpette in un’osteria poco prima del matrimonio a sorpresa)</p><p>&nbsp;</p><p>Le
mamme la sanno lunga in fatto di polpette e le nonne la sanno ancora migliore. Non c’è uomo o donna che non abbia tra i ricordi della sua infanzia le polpette della mamma o della nonna e sono ricordi talmente tanto vivi nella memoria e spesso anche nel palato, da tornare spesso a far capolino. E allora ci sorprende il desiderio di riassaporare quelle pietanze che il tempo ha reso ancora più buone e saporite di quanto fossero realmente e passiamo buona parte della vita alla ricerca delle polpette
perfette…perfette come quellle della mamma.</p><p>Fatto positivo è che nelle polpette le mamme possono nascondere qualunque cosa, persino le tanto odiate verdure e , se anche i figli s’accorgono della presenza d’un pezzetto di verde o di arancione qua e là, chiudono un occhio, perchè le polpette sono talmente buone che si possono mangiare anche con qualche pezzetto di verdura all’interno.</p><p>Io spesso le verdure le metto accanto alle
polpette e anche se sono in bella vista, vengono mangiate volentieri, perchè si sono insaporite dei succhi della carne, come l’altro giorno che ho cucinato delle polpette in umido con piselli e patate. Un piatto comodissimo, perchè in un’unica pentola puoi cuocere secondo e contorno insieme e i sapori della carne si fondono con quelli delle patate e dei piselli per dar vita a qualcosa di nuovo e unico.</p><p>Un secondo piatto semplice, di poche pretese ma perfetto per
la cena di tutta la famiglia.</p><p>Vieni a scoprire come si preparano queste polpette in umido con piselli e patate, così &nbsp;potrai rifarle anche tu.</p><p>__________________________</p><p><strong>Se vuoi ricevere una notifica ogni volta che pubblicherò una nuova video ricetta sul mio canale YouTube puoi ISCRIVERTI ( è gratis e lo sarà sempre) cliccando&nbsp;<a
target="_blank" href="https://www.youtube.com/channel/UCiXDrt2SYLIdG3adukvL2kw">QUI</a></strong></p><p><img loading="lazy" class="aligncenter size-full wp-image-7965" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21017834_1497378740322037_269828624_o.jpg?resize=700%2C525&ssl=1" alt="polpette in umido con piselli" width="700" height="525"
srcset="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21017834_1497378740322037_269828624_o.jpg?w=1000&ssl=1 1000w, https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21017834_1497378740322037_269828624_o.jpg?resize=200%2C150&ssl=1 200w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" data-recalc-dims="1"></p><p>&nbsp;</p><ul><li><strong>DIFFICOLTA</strong>:
facile</li><li><strong>COSTO</strong>: basso</li><li><strong>TEMPO DI PREPARAZIONE</strong>: 15′ + 30′ cottura</li><li><strong>INGREDIENTI</strong> per 4 persone:&nbsp;&nbsp;500 g di macinato magro di bovino o misto, 1 uovo, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di noce moscata, 1/2 bicchiere di latte,
pane grattato,sale, pepe,prezzemolo, 3 cucchiai d’olio extravergine, 500 g di patate, 300 g di pisellini surgelati, 1 pomodoro ramato, 1 scalogno, 1 mestolo di brodo ( in alternativa mezzo dado da cucina sciolto in 200 ml d’acqua calda)</li></ul><p><script async><ins class="adsbygoogle" style="display:block;text-align:center" data-ad-format="fluid" data-ad-layout="in-article" data-ad-client="ca-pub-3769907059134478"
data-ad-slot="9259257943"></ins></p><p><script>// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]> </p><p><a target="_blank" href="https://i2.wp.com/blog.giallozafferano.it/cuocarita/wp-content/uploads/2015/09/056.jpg"><img loading="lazy" class="size-thumbnail wp-image-2149 alignleft"
src="https://i0.wp.com/blog.giallozafferano.it/cuocarita/wp-content/uploads/2015/09/056-150x150.jpg?resize=150%2C150" sizes="(max-width: 150px) 100vw, 150px" srcset="https://i2.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2015/09/056.jpg?resize=150%2C150 150w, https://i2.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2015/09/056.jpg?zoom=2&resize=150%2C150 300w, https://i2.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2015/09/056.jpg?zoom=3&resize=150%2C150 450w" alt="056" width="150"
height="150"></a>&nbsp;Mettere la carne in un contenitore e condirla con un pizzico di sale, la noce moscata , il prezzemolo e il pepe. Aggiungere l’uovo intero e amalgamare bene il tutto. Incorporare anche il parmigiano. Infine aggiungere il latte e per ultimo il pane grattato (tanto quanto basta per avere una carne della consistenza adatta a fare delle polpette).Realizzate delle palline di circa 4 cm di diametro e passatele nel pan grattato.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img
loading="lazy" class="alignleft size-full wp-image-7966" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/P_20170817_155544.jpg?resize=200%2C113&ssl=1" alt="" width="200" height="113" data-recalc-dims="1">In una padella capiente o in un tegame largo mettere lo scalogno tritato a soffriggere in 3 cucchiai d’olio.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img
loading="lazy" class="alignleft size-full wp-image-7967" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/P_20170817_160015.jpg?resize=200%2C113&ssl=1" alt="" width="200" height="113" data-recalc-dims="1">Non appena lo scalogni sarà biondo, aggiungete le patate lavate, sbucciate &nbsp;e tagliate &nbsp;a pezzetti piccoli. Aggiustatele di sale &nbsp;e di pepe e lasciatele insaporire qualche minuto</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img
loading="lazy" class="alignleft size-full wp-image-7968" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/P_20170817_160110.jpg?resize=200%2C113&ssl=1" alt="" width="200" height="113" data-recalc-dims="1">Unite le polpette e lasciatele dorare su tutti i lati girandole di tanto in tanto.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img
loading="lazy" class="alignleft size-full wp-image-7969" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/P_20170817_160525.jpg?resize=200%2C113&ssl=1" alt="" width="200" height="113" data-recalc-dims="1">Aggiungete il pomodoro lavato e tagliato a cubetti</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img loading="lazy"
class="alignleft size-full wp-image-7970" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/P_20170817_160750.jpg?resize=200%2C113&ssl=1" alt="" width="200" height="113" data-recalc-dims="1">Ora è il momento di aggiungere i piselli. salate con moderazione</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img loading="lazy"
class="alignleft size-full wp-image-7971" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/P_20170817_160833.jpg?resize=200%2C113&ssl=1" alt="" width="200" height="113" data-recalc-dims="1">allungate con il brodo , coprite con un coperchio e lasciate cuocere per altri 20-30 minuti e comunque fin quando tutti gli ingredienti non saranno cotti . Prima di spegnere aggiustate di sale e di pepe.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Le
vostre polpette in umido con piselli e e patate soni pronte. Servitele calde e…</p><p>Buon Appetito</p><p>Cuoca Rita</p><p>&nbsp;</p><p>Puoi seguirmi anche su&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.facebook.com/CuocaRita/">Facebook</a>,&nbsp;<a target="_blank" href="https://twitter.com/ritaprile">Twitter</a></p><p>oppure
su&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.instagram.com/lacucinadirita/">Instagram</a>&nbsp;o&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.pinterest.com/ritaaprile/">Pinterest</a></p><p>Iscriviti al mio canale&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.youtube.com/channel/UCiXDrt2SYLIdG3adukvL2kw">YouTube</a></p><p><img
loading="lazy" class="alignleft size-full wp-image-7973" src="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21034978_1497378673655377_675265755_o.jpg?resize=700%2C525&ssl=1" alt="polpette in umido con piselli" width="700" height="525" srcset="https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21034978_1497378673655377_675265755_o.jpg?w=1000&ssl=1 1000w,
https://i0.wp.com/ritaskitchen.org/wp-content/uploads/2017/08/21034978_1497378673655377_675265755_o.jpg?resize=200%2C150&ssl=1 200w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" data-recalc-dims="1"></p><p>Torna alla Home,</p><p>oppure prosegui la tua navigazione tra</p><p>gli Antipasti, i Primi, i Secondi oppure tra</p><p>i Contorni, i Dolci o i Lievitati .</p><p><script
async><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-format="autorelaxed" data-ad-client="ca-pub-3769907059134478" data-ad-slot="8492971180"></ins></p><p><script>// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]> </p><div class="sharedaddy sd-sharing-enabled"><div class="robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon-text sd-sharing"><h3 class="sd-title">Condividi:</h3><div
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